基本原理
短程分子蒸餾設備的蒸餾是一種在高真空（<10Pa）條件下，在加熱面上被蒸發(fā)的分子經(jīng)過盡可能短的距離到達冷凝面進行冷凝，從而實現(xiàn)液-液分離的蒸餾過程。當加熱面與冷凝面的距離小于或等于操作真空和溫度下的被蒸發(fā)分子的平均自由程時，該蒸餾過程也被稱為分子蒸餾。它具有蒸餾溫度低、蒸餾真空度高、受熱時間短、分離程度高等優(yōu)點。
物料從上法蘭蓋進入短程分子蒸餾設備，通過轉(zhuǎn)子上的分配盤將物料連續(xù)均勻的分布到垂直的筒體加熱面上，物料靠重力下降的同時，被旋轉(zhuǎn)的刮膜裝置在加熱面強制形成薄的湍流狀液膜。
被蒸發(fā)的分子經(jīng)過短距離到達內(nèi)置冷凝器并冷凝下來，通過蒸發(fā)器底部的出料口排出，重組份進入短程分子蒸餾設備的殘渣收集槽并從側(cè)面的出口排出。
其蒸餾過程分以下幾個步驟：
物料在加熱面上形成液膜——分子在液膜表面上蒸發(fā)——被蒸發(fā)的分子從加熱面向冷凝面運動——被蒸發(fā)的分子在冷凝面上冷凝——蒸餾物和殘留物的收集排放。
性能特點
◆ 真空度高、蒸餾溫度低：工作真空：0.1Pa～10 Pa。
◆ 傳熱系數(shù)大、蒸發(fā)效率高：旋轉(zhuǎn)的刮膜裝置將物料在蒸發(fā)筒體內(nèi)表面刮成均勻的薄膜，有效降低了熱阻，在高的真空度下，使得易蒸發(fā)物質(zhì)從物料中蒸餾分離出來；由于筒體內(nèi)表面與刮膜器之間的液膜處于劇烈的湍動狀態(tài)，物料中的不同組份傳遞以及與加熱夾套內(nèi)的加熱介質(zhì)的熱量傳遞都非常高效；此外，由于筒體內(nèi)表面的高光潔度以及刮膜器的不停運動，使得加熱面不容易結焦、結垢，也有助于增大總傳熱系數(shù)，提高蒸發(fā)效率。
◆ 受熱時間短：進入短程分子蒸餾設備的物料由分配盤均勻分布到垂直的加熱面上，在重力和刮膜器的雙重作用下沿長度有限的加熱面呈螺旋下轉(zhuǎn)，在蒸發(fā)器內(nèi)的停留時間短，一般為幾秒～幾十秒（平均停留時間與加熱面長度、刮膜器的形式及物料的特性、膜厚等參數(shù)相關）。此外，DZ系列短程分子蒸餾設備的“無死角”設計，避免了物料在分配盤、加熱面和刮膜系統(tǒng)等部位堆積，減少了熱敏性物質(zhì)的熱聚合和熱分解。
結構特點
◆ 高精密的傳動與機械密封設計，保證設備長期平穩(wěn)運行。
DZ系列短程分子蒸餾設備的傳動裝置和機械密封是為滿足高精度的設備能夠長期穩(wěn)定運行而專門設計制造的，并根據(jù)短程分子蒸餾設備的工況和物料特性確定傳動裝置的減速比、機械密封的潤滑方式（強制循環(huán)潤滑、靜止?jié)櫥┮约皺C械密封的冷卻方式。
◆ 蒸發(fā)筒體整體加工成型，無中間法蘭連接。
短程分子蒸餾設備的蒸發(fā)筒體由內(nèi)筒體和加熱夾套組成，是短程分子蒸餾設備的重要部件。DZ系列短程分子蒸餾設備的筒體均是整體加工成型，蒸發(fā)筒體無中間法蘭連接。整體加工成型的筒體不僅避免了法蘭連接帶來的泄漏和物料積留，而且避免了法蘭兩側(cè)出現(xiàn)低溫區(qū)，導致蒸發(fā)面得不到有效利用。此外，整體加工成型的筒體可以有效保證設備的精度和良好的成膜效果。
◆ 筒體內(nèi)表面光潔度高，不易粘料。
筒體內(nèi)表面作為短程分子蒸餾設備的加熱蒸發(fā)面，對表面光潔度是有嚴格的要求的，DZ系列短程分子蒸餾設備的筒體內(nèi)表面在粗加工達到集合尺寸要求后，通過精磨使其內(nèi)表面光潔度達到Ra0.8μm，可以保證內(nèi)表面不易粘料和結垢，減少物料滯留，提高傳熱傳質(zhì)效率。根據(jù)食品和醫(yī)藥等行業(yè)的特殊要求，還可以采用特殊的拋光技術，使其表面光潔度達到Ra0.2μm。
◆ 液體分布器和防濺裝置設計，有效保證產(chǎn)品品質(zhì)。
為了提高蒸發(fā)效率，短程分子蒸餾設備的物料連續(xù)均勻的分布到垂直的筒體加熱面上。DZ系列短程分子蒸餾設備的液體分配器不僅能均勻的把物料分布到加熱面上，還能有效的防止少量物料在分布器上長時間滯留，對于高粘度的物料也是如此。
DZ系列短程分子蒸餾設備高精度的設計和制造，可以確保刮膜裝置長期平穩(wěn)運行，其優(yōu)良的成膜性能使物料的蒸發(fā)過程變得柔和，幾乎不產(chǎn)生飛濺和夾帶，在大多數(shù)情況下，即使無防濺裝置也能滿足產(chǎn)品要求。當處理某些特殊物料和對產(chǎn)品有特殊要求時，DZ系列短程分子蒸餾設備的防濺裝置可以更加可靠的保證產(chǎn)品品質(zhì)。
刮膜形式
◆ 多種刮膜器形式可選，使用范圍廣：
斜凹槽刮塊式、滾筒式；采用特種PTFE材料工作溫度可達280，金屬鉸鏈式，固定刮板使。
應用范圍
可代替常規(guī)降膜蒸發(fā)器，用于石化及化工產(chǎn)品的蒸餾、提純、濃縮、脫色使用；尤其適用于熱敏性，易氧化化學工業(yè)品的蒸餾精制；也可用于高沸點產(chǎn)品的蒸餾分離。
典型應用
多不飽和脂肪酸（油酸、亞麻酸、魚油脂肪酸（乙酯））及其衍生物的蒸餾精制；單甘脂的精制；二聚酸的精制；VE、植物甾醇的精制；液晶的蒸餾；高分子聚合物脫除單體；其他熱敏性產(chǎn)品的精制。
產(chǎn)品選型
根據(jù)理論推算及多年短程蒸餾的應用推廣經(jīng)驗，短程蒸餾的處理能力和原料（產(chǎn)品）的分子量，物料粘度、操作條件、蒸發(fā)器的有效換熱面積有直接關系。
常用進料速率：100 kg / （m² h）
Max：80 - 150 kg /（m² h）
Min規(guī)格： DZ-5 有效蒸發(fā)面積0.05平方
Max規(guī)格： DZ-3600 有效蒸發(fā)面積36平方
設備材質(zhì)：SUS304，SUS316L，SAF2205，及哈氏合金
工作溫度：350℃
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